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Zubereitung
Papayas an beiden Enden kappen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Kerne herauslösen.
Granatäpfel halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, weiße Häutchen von den Kernen entfernen.
Oliven, Koriander, Frühlingszwiebeln und Walnüsse hacken, mit den Grantapfelkernen mischen. Zitronensaft und Olivenöl unterheben, mit Salz und Cayenne abschmecken.
Papayascheiben auf Teller oder Platte geben, Salat darauf anrichten.
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