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Zubereitung
TK-Blätterteigplatten auftauen lassen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Blätterteigplatten quer halbieren. Nebeneinander auf ein Blech mit Backpapier legen. Dünn mit insgesamt 1 EL Puderzucker bestäuben. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der 2. Schiene von unten 13Ð15 Min. backen. Abkühlen lassen.
Speisesirup (oder Honig), Zimtstange, Sternanis, Koriandersaat, Pfefferkörner und Orangensaft aufkochen. Speisestärke und Orangenlikör glatt rühren, zur Gewürzmischung geben und erneut kurz aufkochen. Über die Orangenscheiben gießen und abkühlen lassen.
Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. Blätterteigstücke waagerecht halbieren. Mit 2/3 vom abgekühlten Orangenkompott (ohne Gewürze) und Sahne füllen. Mit 1 EL Puderzucker bestäuben und mit übrigem Kompott servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 min
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