Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln, durchziehen lassen.
Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml kaltem Kaffee beträufeln.
Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker, Vanille-Aroma, Zitronensaft und restlichen Kaffee glattrühren. Zwei Drittel der Erdbeeren auf den Makronen verteilen, die Mascarponecreme darübergeben. 1-2 Stunden kalt stellen.
Mit einem Sparschäler von der Zartbitter-Schokolade Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit restlichen Erdbeeren und Minze garnieren.
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