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Zubereitung
Die Möhren raspeln. Den frisch gepreßten Zitronensaft mit Kräutersalz, Pfeffer und Honig verrühren. Etwas Nußöl unterrühren und die feingewürfelte Zwiebel dazu- geben. Die Marinade mit den Möhrenraspeln mischen.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über die angerichtete Möhrenrohkost geben.
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